斷食療法

斷食療法又名自然療法、或飢餓療法，是我國傳之已久的民間療法之一，
它不必借助藥物靠自己的精神意志力找回自己的健康，
本著『取之於自然，用之於自然』的原則，從斷食的第一階段----減食----
到第三階段----復食----所取用的牛蒡、生薑、鳳梨、糯米，無不是自然之物。

在自然健康斷食的基本流程中，牛蒡扮演先鋒角色。
在第一階段減食期間，牛蒡率先扮演清道夫，整腸利瀉，是它的直接作用，
主要在幫助斷食之前所進的食物，能夠順利排出體外。

除了整腸利瀉之外，牛蒡含有多量的纖維質，有助降低血糖質和節省胰島素，
對治療及預防糖尿病有效；它並含鈣質及維生素，可促進血行的順暢，
平時若因支氣管炎或上氣道炎症等感冒症候群所引起的粘質痰卡在喉嚨，
想吐又吐不出來時，可喝牛蒡汁化痰解之。

牛蒡的飲用，其操作方式是：
將兩、三條比拇指粗的牛蒡，不去皮，洗淨後以分離式果菜機(及研磨器)榨汁，
請記住：原汁不加水，喝完後每個人反應不一。有的人旋即就上廁所，
有的則隔好幾個鐘頭才瀉肚，有的則毫無反應，端視個人體質如何。

牛蒡既是各地傳承已久的民間療法，自有其一定的療效，那是無庸置疑的，
如果不是斷食，相信一般人很少有機會一次飲用高達500c.c. 的的牛蒡原汁，
但為了淨化自己的身體，總得經過第一道整腸程序，
學習如何面對它而不要被不安情緒引動而生排斥之心。

在斷食的第四、五兩天，要飲用生薑原汁。
俗語說得好： 薑是老的辣。事實上在當做藥的用途上，也是以老薑的功能最大。
生薑歸肺、脾經，具有發汗、解表、止嘔、溫肺止咳、消炎解毒的功
效，主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒、咳嗽、痰多等。

生薑含有薑辣素，能促進胃液分泌及腸管蠕動，進而幫助消化、
中和胃酸、刺激血管運動中樞、呼吸中樞及心臟、升高血壓、促進
血液循環，其味辛，屬性微溫，喝完全身微微發熱，
具有散風寒、通經脈功用，可以強化臟器功能，
飲用時可先含一小口再緩緩下肚，其用意在避免因為太辛辣而嗆到，
喝後全身發熱而感舒暢，體內原有患痛處，會有痛感，請勿慌，稍後即好。

一般初次斷食者，面對辛味的薑汁時，總會被其辛辣的味覺攝住了，
以致心生不安而喝不下肚，甚至一喝就吐。要超越感覺，何妨稍安勿躁，
分次喝下，打完嗝再喝，比較不會產生『吐』 的現象。

上吐下瀉是飲用薑汁可能產生的現象，上吐是負面情緒所引發的，
下瀉則是良性的生理現象，整腸是過程，清除囤積已久的宿便排出體外。

薑汁喝完約莫半個鐘頭後，再吃半顆鳳梨，而鳳梨最好選擇比較酸的，
鳳梨味道雖是酸的，但實為鹼性，它可以中和胃酸，具有強化體質的作用。
它會產生一種酵素，這種纖維素可以清除附著在小腸絨毛膜的黏液。

由於傳統說法總以為鳳梨傷胃，而生排斥心。
其實鳳梨不但不破壞胃壁，甚至會補強它，具有強化胃部功能的作用。
若體質為燥熱者，當在食用一小片一小片的鳳梨時，
唇部下緣或靠近喉嚨處或嘴角會破而出血，見其相且莫著慌，
儘管繼續食用。或可含片薑在嘴中，因薑有消炎作用，故可馬上止痛，
屢試不爽。更何況流血是體內毒素排毒的方式之一。

鳳梨好比清潔用的菜瓜布，可以洗刷附著在腸壁或胃壁的黏液，
就像在清洗油垢，是第一道程序。
而薑汁如同強力清潔劑，讓消化排泄的管道更潔淨通暢，是第二道程序。

最後上場的是糯米，在復食階段飲用300cc 的糯米湯，將米湯當水喝。
糯米屬性黏稠，具有溫脾益氣的功能，可以治療虛寒、利瀉、吐逆，
對腸胃功能低下者效果糯米可收屍毒及體內陰質之物，
惟量不宜多，可用以治消化性潰瘍。

『休息是為了 更長遠的路』，斷食則是這種理念具體而微的表現。
它固然是一 內在的心靈美容，更是一種自發性的心靈環保的一環。

呵呵，這是阿張蘭石的創見1001：

 靈修者，素食有益於靈悟，但是為了補充營養，最好以中醫五行來藥餌養生！
 平時，也要依照自己「血型的樣子」來吃點鬼玩意兒。

 Ａ型血的人，Ａ長得像一地的豆子、乾果、蕈類，要雜雜吃。
 Ｂ型血的人，Ｂ長得像疊放的NN，喝酸奶。
 Ｏ型血的人，Ｏ長得像沒受生的蛋，或吃蛋。200509192156

聯合報 2001/03/19

「鈣」補過頭 病痛多

記者楊正敏／報導

　凡事過與不及都不好，少鈣不行，那鈣太多了呢？今年年初，三軍總醫院就發現五名六、七十歲的老婦人服用鈣片過量，又吃幫助鈣片吸收的維他命Ｄ，導致高血鈣症和腎衰竭。

　攝取過量的鈣會造成高血鈣症，身體中的鈣離子濃度過高，會造成體液流失，體重減輕，胃口差，便秘和倦怠等症狀，也會加重腎臟的負擔。

　「老太太是鈣片吃多了，從食物中攝取應該沒關係了吧？」其實也不盡然。一杯廿五公克高鈣奶粉，沖泡出二百五十西西的牛奶，約有五百到六百毫克的鈣，一包廿八公克的高鈣麥片則有四百廿五毫克左右的鈣質，全麥麵包約有五十毫克，一個優格則有八十毫克的鈣質，一頓豐盛的高鈣早餐吃下來，已經攝取超過一千毫克的鈣質了。

　根據衛生署每日營養素建議攝取量，一個廿五歲以上的成人，一天只要六百毫克的鈣。這一頓高鈣早餐，也已超過美國十九歲到五十歲成人的建議攝取量一千毫克，真是已經鈣過頭了。

　馬偕醫院營養師鍾政玲指出，台灣人少鈣大半的因素是不愛運動，女性愛美，不喜歡曬太陽，較難產生可以幫助鈣質吸收的維生素Ｄ３，導致鈣質吸收利用不佳，一天到晚坐在那裡，吃再多的鈣可能也沒用。

　鍾政玲表示，鈣質攝取過多，通常會隨著尿液排出，但是如果代謝機能有問題，可能會有高血鈣的顧慮，的確要小心。她說，其實不見得一定要吃標榜高鈣的食物，天然食物中就富含鈣質，成人正常飲食，一天喝一到兩杯二百五十西西的鮮奶，鈣質就已足夠了。

　振興醫院營養師謝宜芳說，在美國的確出現一波檢討鈣質攝取量的風潮，非洲的居民沒有錢吃鮮奶等鈣質含量高的食物，卻沒有骨質疏鬆的問題；美國人一天到晚吃鈣片，食物中更添加許多鈣質，為何還有骨鬆的問題？

　謝宜芳說，許多食物都富含天然鈣質，不愛喝牛奶的人，可以吃黑芝麻，一天三匙，鈣質就足夠了。