心緣萬法而性起,諸位格共同演繹;
椿萱芳心傳蘭石,共成遍地愛倫常。
香椿(學名Toona sinensis),又名香椿芽、香椿頭等,在東亞、東南亞等地區均有生長。
成語「椿萱並茂」中,指的是香椿和萱草,分別象徵父親和母親,因為香椿壽命很長,而象徵母親的萱草(學名Hemerocallis fulva,有忘憂草,宜男草,療愁等名, 當食用時多稱為金針(golden needle)可以使人忘憂,因此成語的意思是父母均健在、安康。
心緣萬法而性起,諸位格共同演繹;
椿萱芳心傳蘭石,共成遍地愛倫常。
香椿(學名Toona sinensis),又名香椿芽、香椿頭等,在東亞、東南亞等地區均有生長。
成語「椿萱並茂」中,指的是香椿和萱草,分別象徵父親和母親,因為香椿壽命很長,而象徵母親的萱草(學名Hemerocallis fulva,有忘憂草,宜男草,療愁等名, 當食用時多稱為金針(golden needle)可以使人忘憂,因此成語的意思是父母均健在、安康。
香椿樹高可至25 m,樹幹直徑可達70 cm,其羽狀複葉為偶數,約50~70 cm長, 30~40 cm寬,葉片約9-15 cm長、2.5-4 cm寬。香椿嫩芽帶紫紅或紅褐,有特殊香味。花期為7月,開白色小花。香椿木可製作傢具,也可作造船、建築材料。
性味:味苦,性寒。
功效:淸熱解毒、健胃理氣、止血固精
自古民間流傳「食用香椿,不染雜病」,根、皮、葉、花和果實均可入藥。近期西方醫學研究發現有抗氧化效果,抗癌效果比地瓜葉高3~10倍。須注意:香椿的亞硝酸鹽含量較高,達157~160 mg/kg,不過用沸水焯一遍後就剩7 mg/kg,已ok;且香椿長時存放後,亞硝酸鹽含量又會上升。
從外觀上香椿和臭椿非常相似,衹是樹葉氣味不同,另外香椿的樹皮粗糙,臭椿比較光滑。